Traditions
Un aperçu sur quelques traditions des mtaouas
Saff
Le saff (rangée), où la mariée se met au milieu d'une rangée de filles célibataires, cachées sous un drap blanc au dessus et la7rem (drap en soie rayé) au dessous.
Kesra mtabga
Sorte de pizza avec une farce de piments, tomates, graisse d'agneau et oignons.
Ouzef
Guitoune
cabane de fortune installé pendant l'été pour profiter de la plage
Tenue métouienne
La7rem = robe principale
gmeja = autre robe typiquement métouienne
thoub = chemisier
3assaba = bijoux sur la tête
tmeyem = bijoux qui descendent depuis la tête
la5rass = grandes boucles d'oreilles
sherka = collier (main de fatma et poisson)
chnateb = bijou en forme de cercle qui descende depuis le visage
l5lel = pince maintien la7rem
guern = chale brodé rouge bordé de pompons multicolore
la7zem = ceinture
Koskssi mgater
Couscous avec des feuilles de fenouilles ou belbela (plantes sauvages de Metouia) et guedid (agneau séché).
Petit poisson (athérine) séché du golfe de Gabès consommé dans du couscous, bourghour, barkoukch (gros grains de couscous), essentiellement l'hiver.
Grenade gabsi
Grenage rouge vive ou associée avec du rose ou du pourpre. Ecorce peu épaisse, les graines sont grandes à moyenne, est composées d'une noix tendre enveloppée d'une pulpe d'un rouge écarlate au goût sucré. Elle donne un jus abondant rose et sucré.
Legmi
Seve de palmier, jus typique des oasis de la région.
Aassida be rob
Dessert à base de farine et enrobé de sirop de legmi
Hssira
Kiss
Kiss correspond au filet que les pêcheurs de la région utilise pour le poisson
Tapis traditionnel en vannerie